La gastritis es una enfermedad que ocurre en todos los grupos de edad en la población. La enfermedad tiene muchos factores predisponentes, en particular:
- trastornos metabólicos;
- Errores de potencia;
- restricciones frecuentes;
- Tomar medicamentos.
Las mujeres a menudo se enfrentan a manifestaciones de gastritis durante el embarazo, cuando el útero en crecimiento y los procesos de digestión de alimentos empujan el estómago. La dieta con exacerbación de la gastritis es uno de los componentes más importantes del tratamiento, especialmente cuando una mujer espera un niño, y se prohíbe a muchos medicamentos beber.
El valor de la dieta para la gastritis en la etapa de agravación
A veces, la enfermedad tiene lugar de manera aguda y, "suspendida" de una persona una vez, no vuelve. Pero la mayoría de las veces, la gastritis va en forma crónica. Luego, los episodios de exacerbación ocurren de vez en cuando, en unos momentos en los que, por una razón u otra, se activa el proceso inflamatorio. Debemos someterse a una segunda lección de tratamiento.
La gran importancia es la nutrición de la gastritis durante una exacerbación. No puede evitar el caso con el mismo medicamento: la mucosa bajo las condiciones de inflamación activa y el incumplimiento de las recomendaciones de alimentos volverá a recibir daño. El tratamiento sin dieta es ineficaz. Ahora es necesario minimizar todos los factores que irritarán la membrana mucosa.
Los síntomas de exacerbación incluyen:
- dolor en el estómago;
- Severidad en Epigastria;
- Quemaduras del estómago;
- torpeza;
- Náuseas periódicas.
Por supuesto, no todos no aparecerán, además, para diferentes tipos de gastritis, los síntomas son diferentes. A veces, el dolor se convierte en el único síntoma con una úlcera, generalmente es "dolor hambriento", es decir, que si una persona no ha comido alimentos durante mucho tiempo, con gastritis puede ser.
La gastritis crónica en la etapa de exacerbación requiere un tratamiento meticuloso. El paciente recomendará una nutrición particular, cuyo papel es el mantenimiento del funcionamiento normal del tracto digestivo, la creación de condiciones blandas para el período hasta que la enfermedad regrese a la etapa de remisión. El menú de gastritis no es tan diverso como para una persona completamente sana, pero le permite obtener una dieta completa. Como los síntomas agravados de la calma de la gastritis, se incluyen productos más complejos en la dieta.
Cómo comer con la exacerbación de la gastritis
Todos los que a veces se encuentran a veces las manifestaciones de la enfermedad deben saber cómo comer adecuadamente con la exacerbación de la gastritis. El principio básico de la dieta es mecánico, térmico y químico.
Los ahorros mecánicos se llevan a cabo debido a la molienda a una consistencia cremosa (los platos son triturados, hervidos o triturados por una batidora). Térmico: debido a comer en calor (está prohibido el frío o el calor). Es óptimo si la temperatura de los platos está cerca de la temperatura corporal normal (36-37 ° C). Ahorro químico: debido a la exclusión de alimentos que pueden estimular la secreción de jugo gástrico con la quinta célula (salada, ahumada, picante, frita) o ellos mismos pueden afectar agresivamente la mucosa (por ejemplo, pimienta, rábano picante, mostaza).
Durante el período de exacerbación de la gastritis crónica y con cualquier ajuste, la potencia debe dividirse. La base es la Tabla N ° 1, que se ha desarrollado especialmente para tales casos. El régimen 1 tiene "subpárrafos", que deben tenerse en cuenta con diferentes grados de exacerbación. Si la gastritis se combina con otras enfermedades del tracto gastrointestinal, por ejemplo, con colitis, pancreatitis crónica, colecistitis o representa gastritis por reflujo, el paciente se transfiere a la tabla N ° 5 a la etapa de exacerbación del subservicio.
La base de la nutrición para las enfermedades estomacales son las sopas, especialmente las membranas mucosas, la gelatina, los alimentos limpiados y triturados. El tratamiento térmico es cocinar, vapor. Cuando se ilumina la exacerbación, puede cocinar los platos, cocinar sin marrón.
Nutrición para la gastritis durante una exacerbación
La nutrición de la gastritis en la etapa de exacerbación debe incluir las vitaminas y minerales necesarios para la comida rápida. Es importante que el paciente reciba suficiente proteína. Esto es necesario para la curación de mucosa gástrica dañada más rápido, y otros órganos no sufren una falta de proteína.
El menú debe hacerse de tal manera que las vitaminas A, B, C, D, E deben comer fraccionalmente para descargar el tracto gastrointestinal.
¿Qué alimento con exacerbación de gastritis?
Con la exacerbación de la gastritis, se prescribe la tabla N ° 1. Pero debe recordarse que la nutrición para la gastritis con acidez baja, mayor y normal tiene ciertas diferencias. También es importante considerar tal factor que la presencia o ausencia de enfermedades relacionadas. Por lo tanto, los alimentos durante la exacerbación se ajustan de acuerdo con los esquemas de la tabla N ° 2, 3, 5a, 5b. Mientras la exacerbación se calma, las mesas cambian:
| 1 a 3 días | Tabla número 1A |
| 4-7 días | Número de tabla 1B |
| 8 días y más | Tabla número 1 |
Productos y platos durante la exacerbación
El menú de gastritis durante la exacerbación debe cumplir con los requisitos principales:
- Los platos no deben ser rápidos;
- La comida es necesariamente aplastada;
- Las rupturas entre comidas no deben exceder las 3.5 a 4 horas.
Una dieta con una enfermedad grande es verduras cocidas y hervidas, cereales, sopas líquidas. Debe comenzar con los platos más ahorradores, luego ir a la nutrición ordinaria, pero es aconsejable excluir (incluso después de la recuperación) especias agudas, una gran cantidad de sal, carnes ahumadas, alcohol. Todo esto molesta las paredes del estómago y en cualquier momento, la gastritis puede empeorar.
¿Qué puede estar en la etapa de exacerbación?
Principios generales de cocción: es necesario vapor o apagarse, que se limpien o mucosos. Estos alimentos no dañan las paredes del estómago, fácilmente digeridos, los nutrientes se absorben rápidamente.
Los alimentos para la exacerbación de la gastritis pueden ser algo como esto:
| Producto | Que es útil |
| Sopas mucosas | Envolver las paredes del estómago; bien absorbido; proporcionar al cuerpo las sustancias necesarias |
| Verduras para cocinar | Con el tratamiento térmico apropiado, la cantidad requerida de vitaminas, la fibra se proporciona |
| LOOF de carne | Proteínas de Satuan. Al principio, eran carne de carne, conejo, pavo. Luego cambie a carne hervida con piezas porciones |
| Estimado | Compensa la necesidad de carbohidratos |
Todos los platos deben estar calientes, preparados sin usar condimentos. Está autorizado a usar dulces en pequeñas cantidades: pellets, malvavisco, mermelada, gelatina. Kéfir y leche horneada no se pueden usar en los primeros 2 a 3 días después del inicio del período de exacerbación. En estos días, puede cocinar leche mucosa o gachas líquidas en la leche. Luego agregue un kéfir con un contenido de lienzo bajo en un día bajo, después de unos días, una leche cocida fermentada.
Productos prohibidos en una dieta para la gastritis por estadio de exacerbación
La dieta para la gastritis por exacerbación implica un menú especial. En el período aumentado, las frutas y verduras frescas están estrictamente prohibidas porque irritan el estómago.
No puedes usar bebidas carbonatadas, té fuerte. La prohibición está prohibida por el café, el chocolate, el cacao. Los productos que contienen cafeína encogen los vasos sanguíneos, por lo que causan otro espasmo, que se manifiesta en apariencia o mayor dolor.
Los síntomas de la gastritis después del inicio del tratamiento pasan con el tiempo, pero es necesario observar una dieta durante mucho tiempo para que la mucosa gástrica regenere y restaure completamente sus funciones.
Dieta con exacerbación de gastritis alta acidez
La nutrición con exacerbación de la gastritis con mayor acidez debe ser aproximadamente la misma que con la exacerbación de la úlcera gastroduodal. Este tipo de gastritis también se llama hiperacidio. La esencia de la enfermedad es la producción excesiva de ácido clorhídrico. En la mucosa, comienza el proceso inflamatorio, se produce la formación de hogares similares a las quemaduras, se observa la aparición de heridas pequeñas.
Por lo tanto, el paciente debe incluir productos que no afecten la membrana mucosa, lo que obliga al estómago a producir aún más secretos. La dieta del paciente debe prevalecer:
- Peces y peces miyjotados para algunas variedades bajas en grasas;
- gachas en el agua (bien decorada);
- gelatina;
- Tortillas de vapor.
Si desea verduras, puede permitirse incluirlas en una dieta, pero solo en forma de puré de papa. El puré de papas es perfecto. Es generoso, nutritivo, no irrita el estómago enfermedad.
Dieta con exacerbación de gastritis con acidez reducida
El menú de gastritis con acidez reducida durante el período de exacerbación es ligeramente diferente. Aquí, el objetivo es hacer que el estómago sea más secreto. Con la gastritis hipoacida, el paciente tiene una falta de vitaminas B (en particular B₁₂), C, pp. Su estómago está mal protegido de la "invasión" de microorganismos patógenos debido a la pequeña cantidad de jugo gástrico. Con la gastritis atrófica, la acidez puede disminuir a casi cero.
Para estimular un poco el estómago, a veces se debe agregar pescado ligeramente salado a la dieta. Para minimizar las consecuencias de la digestión lenta de los alimentos, debe retirarse de la dieta:
- Pan fresco;
- legumbres;
- Hongos;
- crepes;
- Carne de saco.
La tarea del médico y el paciente es prevenir los procesos de fermentación y ayudar al estómago a trabajar de manera más efectiva. La comida también debe ser triturada, calentada. Comida: cada 3.5 horas.
Dieta con exacerbación de gastritis con patología combinada
La gastritis crónica es a menudo con otras enfermedades, por ejemplo, con pancreatitis crónica, enfermedades de la vesícula biliar. La dieta durante la exacerbación de dicha gastritis debe desarrollarse teniendo en cuenta los requisitos del menú en el procesamiento de una enfermedad concomitante.
Menú con exacerbación de gastritis y úlceras estomacales
Por lo tanto, una dieta con una exacerbación de gastritis y úlceras estomacales es una nutrición dividida en pequeñas porciones. El menú puede incluir platos como sopa de calabaza o sopa de brócoli en forma de puro puro.
Puedes cocinar los fideos de leche. Las gachas de arroz en leche, sémola, cereales de trigo sarraceno también están autorizados. Con la exacerbación de la gastritis, no necesita usar una papilla rápida. Si es necesario un refrigerio rápido y seguro, es mejor usar alimentos para bebés. Sí, no por su objetivo planificado, y sí, Express Kasha.
En la dieta de un paciente con gastritis crónica, debe haber frutas y verduras, pero durante el período de exacerbación, solo están permitidos en cantidades cocidas, cocidas y pequeñas.
La nutrición debe ser tal que el paciente no sienta una sensación de hambre, porque un dolor en el pasado "hambriento" comienza a superarlo, el proceso inflamatorio se retrasa.
Nutrición para la exacerbación de la gastritis y la pancreatitis
La dieta con exacerbación de gastritis y pancreatitis es ligeramente diferente. En este caso, el número de calorías inmediatamente después del ataque del ataque, cuando el paciente está autorizado a comer solo, disminuye a 1.500 por día. Poco a poco, a medida que la enfermedad se aleja, el contenido de calorías aumenta.
El paciente está autorizado para platos de alimentos de arroz con cara bien, sopas en un caldo de contenido de baja grasa, un poco más tarde, un requesón sufrido.
Líquidos: té bajo, mejor verde, compota de frutas secas, helada.
Dieta para gastritis y colecistitis en la etapa de exacerbación
Con la colecistitis, la salida de la bilis está perturbada, por lo que el tratamiento debe tener como objetivo reducir este tipo de alimentos, para el tratamiento que se necesita mucha bilis. La dieta de exacerbación de la gastritis se basa en los principios de la Tabla N ° 5. La vesícula biliar está inflamada; por lo tanto, la variedad de la dieta, llamada "Tabla 5A", es la mejor adecuada. La diferencia en comparación con la Tabla 5B recomendada para la pancreatitis: los alimentos se pueden tomar un poco menos a menudo, mientras que la molienda completa no es necesaria para un puré.
Menú con exacerbación de la gastritis de alta acidez por semana
Cuando inventa un menú para cada día, debe observar una dieta con una exacerbación de gastritis de alta acidez, debe recordar: la nutrición se distingue por la monotonía, porque están prohibidas, por lo tanto, vale la pena dominar varias formas de preparar el mismo plato, pero de diferentes maneras.
El menú de la semana es casi el siguiente.
| Día de la semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Té inferior con galletas | Tortilla | Sopa de calabaza | Manzana grande | Yogur |
| 2 | Un vaso de leche caliente | Alforfón | Pollo cocido | Kéfir | Gru |
| 3 | Té con trozos de pan seco | Requesón | Toda sopa | Manzana grande | Pescado cocido |
| 4 | Tsikoria con leche, un par de personas crudas | Avena | Tortilla | Requesón | Kisel con galletas |
| 5 | Avena, té | La pera está cocida | Etiquetas de vapor | Malvaviscos, soplados | Kéfir |
| 6 | Cualquier gachas líquida | Puré de papas | Rollos de repollo | Té, mermelada | Requesón |
| 7 | Yogurt bajo | Maná hervido | Mucama | Pesquería de vapor | Verduras para cocinar |
Dieta con exacerbación de gastritis con acidez reducida: menú durante una semana
Una buena nutrición para la exacerbación de la gastritis crónica de baja acidez también incluye vegetales limpia y membranas mucosas. Pero el menú único con la exacerbación de la gastritis es más diversa que en el caso de la gastritis hiperácida.
| Día de la semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Huevo de gachas, té | Requesón | Sopa de pollo (baja grasa) |
Pera cocinada | Kéfir o Ash |
| 2 | Té de nicky, pan ligeramente seco con mermelada | Gachas de arroz | Pollo cocido | Puré de papas, Pez ligeramente salado |
Gru |
| 3 | Té con trozos de pan seco | Requesón | Toda sopa | Manzana grande | Pescado cocido |
| 4 | Tsikoria con leche, un par de personas crudas | Avena | Tortilla | Requesón | Kisel con galletas |
| 5 | Avena, té | La pera está cocida | Etiquetas de vapor | Malvaviscos, soplados | Kéfir |
| 6 | Cualquier gachas líquida | Puré de papas | Rollos de repollo | Té, mermelada | Requesón |
| 7 | Yogurt bajo | Maná hervido | Mucama | Pesquería de vapor | Verduras para cocinar |
Poco a poco, a medida que desaparece la exacerbación, el régimen se desarrolla. Pero siempre debe recordar la restricción de sal y especias. Si la nutrición propuesta no es suficiente, son necesarias comidas adicionales (en pequeñas cantidades, pero con más frecuencia).
Recetas de dieta para gastritis crónica
Una dieta para pacientes con gastritis durante la exacerbación es el alimento que facilita la digestión de alimentos y se absorbe por completo.
En el menú del paciente, puede incluir fideos de leche.
La receta de fideos de leche
La receta es muy simple: es necesario hervir un poco de leche diluida con agua en una cacerola (para que haya menos de la mitad de agua). Luego vierta la pasta pequeña, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue un poco de sal. Deja que la preparación.
Receta de gachas de arroz con pasas
La papilla con pasas es un plato que se puede consumir para el desayuno y la tarde brilla.
Vierta arroz con agua fría y leche, cocine hasta que hierva. Luego arroje algunas pasas en la gachas y espere a que se ablanden un poco. Sirva la gachas en forma caliente.
Receta omlet
Después de tomar 2 huevos, rompiéndolos en una taza donde agregue unas pocas cucharadas de leche y un poco de agua. Revuelva cuidadosamente a un estado homogéneo. Vierta en una cacerola precalentada, cierre la tapa.
Receta de sopa de pollo
Es necesario cocinar el segundo caldo con una pierna de pollo, asegúrese de quitar la espuma, agregar zanahorias y papas finamente picadas. No se pueden agregar cebollas porque irritará el estómago.
El valor del modo nutricional apropiado durante la exacerbación de la gastritis es difícil de sobreestimar. La dieta debe incluir platos de comida, al vapor, sin especias y sal, con un mínimo de azúcar. La buena nutrición es la clave para la recuperación rápida. Incluso puede perder un poco de peso si hay libras adicionales.
Si va más allá de la gastritis, no debe tener miedo. Sí, es desagradable, pero puedes superar el estadio de agravación. Solo es necesario llenar de paciencia, seguir las recomendaciones de un médico y observar la dieta. Entonces la gastritis se jubilará durante mucho tiempo.